Ang usa ka coating sa polymer o polytetrafluoroethylene sa cookware makahimo og nonstick surface.Anaa sa sobra sa 60 ka tuig, ang polymer makatabang nga mapugngan ang mga itlog ug pancake nga mopilit sa usa ka kalan.Ikasubo, ang polymer coating chips mawala sa dihang scratched sa rough-edged kitchen utensils o abrasive scouring pads.Ang laing kabalaka naglakip sa perfluorooctanoic acid o PFOA, usa ka kemikal nga gigamit isip tabang sa pagproseso sa polymer.Nalambigit kini sa kanser sa mga hayop sa lab.Bisan pa, ang mga gamit sa pagluto nga adunay sapaw nga polymer giisip nga luwas nga gamiton, bisan kung gikuniskunis.
Kini kaylap nga nahibal-an sulod sa mga katuigan nga ang pagkaladlad sa tawo sa PFOA ubos kaayo ubos sa normal nga non-stick cookware nga mga kondisyon sa paggamit.Usa ka bag-o lang nga gipagawas nga taho sa pagtuon sa usa ka kasaligan nga ikatulo nga partido, Mga Ulat sa Konsyumer, nagpamatuod pag-usab nga ang peligro sa paggamit sa non-stick pan ubos kaayo, ug nagkagamay.“Gisulayan sa Consumer Reports ang mga non-stick nga pan gikan sa lainlaing mga tiggama aron sulayan ang kaluwasan sa bag-o ug gigamit nga mga kaldero sa kainit nga 204 C (400 F) ug nakit-an nga ang mga emisyon sa PFOA gamay ra.“Ang kinatas-ang lebel maoy duolan sa 100 ka pilo nga mas ubos kay sa mga lebel nga gisugyot sa mga pagtuon sa mananap nga gikabalak-an sa padayong pagkaladlad sa PFOA,” nagtaho ang magasin sa Hunyo nga gula niini."Uban sa mga tigulang nga pan, ang mga emisyon halos dili masukod."Ang Health Canada nag-ingon nga ang non-stick coatings luwas nga gamiton sa temperatura nga ubos sa 350 C (662 F).Apan, ang federal nga ahensya nag-ingon nga sa mas taas nga kainit, ang makapalagot o makahilo nga aso mahimong buhian.
Mga punto nga hunahunaon:
Kung magluto ka sa temperatura nga labaw sa 500 F, ang normal nga mga grasa ug lana sa pagluto anaa, o lagmit sa dili madugay makaabot, sa "flash point."Busa, naghimo ka usa ka seryoso nga peligro sa usa ka sunog sa grasa ug nagdaot usab sa mga pagkaon ug mga grasa, ug sa ingon nagpagawas mga aso ug mga alisngaw nga lagmit peligro sa kahimsog sa imong ug sa imong binuhi, bisan unsa nga klasepanimong gigamit!
Ang mga kemikal nga sama sa PFOA gidugang sa ubos kaayo nga konsentrasyon sa mga powdered fluoro-polymers aron matabangan ang mga non-stick nga polymer powder nga motapot, sa parehas nga layer, sa bag-o lang nga giselyohan, gilabay, o gipintalan nga mga pan, sa wala pa "pagluto" sa non-stick. pagtapos sa polimer.Atol sa kini nga yugto sa pagluto sa pagluto, ang kadaghanan sa nahabilin nga mga emulsifier nga sama sa PFOA gipapahawa ngadto sa usa ka sistema sa pagbuga sa aso gikan sa taas nga temperatura nga mga hurnohan sa paghimo.Dinhi kinahanglan ang mga kontrol sa singaw aron makunhuran ang pagkaladlad sa trabaho.
Ang kaylap nga bio-accumulation sa PFOA ug PFOA-sama nga mga materyales sa daghang mainit nga dugo nga mga espisye sa tibuok kalibutan dili lagmit nga mahimong hinungdan sa mga gamit sa pagluto.Dili tanan nga mga katilingban adunay access sa non-stick cookware!Kinahanglang tan-awon nato ang ubang PFOA sama sa paggamit sa materyal nga katapusan aron mahibal-an kung diin gikan ang mga mahinungdanong exposure sa mananap.
Panahon sa pag-post: Abr-26-2017