PFOA ug PTFE Cookware – Mahitungod sa Imong Panglawas

Ang debate bahin sa nonstick cookware wala magsupak sa kasayon ​​o kadali sa paggamit niini.Nabalaka kini sa kaugalingon kung ang duha nga mga compound: PFOA ug PTFE luwas, labi na kung gigamit ingon mga sulud sa pagluto.Adunay ubay-ubay nga mga tubag sa kini nga isyu, depende kung unsa kadaghan ang potensyal nga kadaot sa kini nga mga sangkap gikonsiderar.

Ang ubang mga kusinero nabalaka ilabina sa posibleng dili maayong epekto sa ilang kaugalingong panglawas.Ang uban kinahanglan nga maghunahuna sa kaayohan sa gagmay nga mga bata nga ilang giluto.Ug siyempre adunay mga gusto nga masabtan ang mga sangputanan sa ilang mga desisyon sa kusina sa tibuuk nga palibot.

nga

PFOA, PTFE ug ang mga Kalainan tali sa Duha

Ang PFOA, mubo alang sa perfluorooctanoic acid, usa ka sintetikong compound nga adunay daghang mga aplikasyon.Nailhan kini nga makapugong sa tubig ug lana ug gigamit sa proseso sa paghimo sa pipila nga mga gamit sa pagluto sa PTFE. Ang PTFE, usa ka lahi nga substansiya, usa ka sintetikong polimer.Kini labing nailhan sa brand name nga polymer, nga usa ka marka sa DuPont Company. Ang DuPont usa ka kemikal nga tiggama nga nakabase sa US diin, sa 1930s, usa ka empleyado ang wala tuyoa nga naghimo sa unang batch sa PTFE samtang nagtrabaho sa laing proyekto.Ang DuPont dali nga nagsugod sa paghimo sa PTFE alang sa mga aplikasyon sa industriya. Ang PTFE nabantog nga gigamit ingon usa ka balbula ug pipe sealant sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan nga mga eksperimento sa nukleyar nga nailhan nga The Manhattan Project.Kini hilabihan ka lig-on ug gahi apan usab flexible, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga kapilian.

Potensyal nga mga Peligro sa PFOA ug PTFE Cookware

Ang mga gamit sa pagluto nga gitabonan sa PTFE giaprobahan sa FDA sukad pa niadtong 1960. Apan, ang sayop nga impormasyon miresulta sa daghang mga tawo nga nahadlok nga ang pagluto nga adunay polymer o uban pang nonstick pans mahimong hinungdan sa kanser o sakit. delikado sa panglawas sa mga tawo.Samtang ang mga piraso sa nonstick coating mahimo nga maputol sa pagkaon, dili kini ang numero unong risgo nga nalangkit sa nonstick pans.Bisan ang American Cancer Society miila nga ang polymer/PTFE dili usa ka carcinogen.Kini ang PFOA nga gigamit sa proseso sa paghimo nga mahimong peligroso. Ang PFOA nahibal-an nga usa ka makahilo, ahente nga hinungdan sa kanser sa mga hayop.Gigamit kini sa pagprodyus sa pipila, apan dili tanang PTFE cookware aron igapos ang PTFE sa sudlanan sa pagluto. Ang exposure sa PFOA nalangkit sa kidney ug testicular cancer, colitis, thyroid problems, high cholesterol, ug high blood pressure sa pagmabdos.Apan, pagluto uban sa nonstick frying pans dili giisip nga usa ka may kalabutan o makapabalaka tinubdan sa exposure sa PFOA.

Nganong ikonsiderar ang PFOA-Free nga mga alternatibo?

Adunay duha ka dagkong rason sa pagkonsiderar sa PFOA-Free nga mga alternatibo. Una, kadaghanan sa nonstick pans dili angay gamiton sa pagluto sa taas nga kainit.Samtang ang pagkaladlad sa PFOA pinaagi sa PTFE cookware dili usa ka dakong kabalaka, halos tanang nonstick pans adunay fluorine, usa ka kemikal nga masunog kon sobra ang kainit.Samtang talagsa ra ang posibilidad sa makahuluganon nga pagkaladlad, ang grabe nga pagpainit sa nonstick cookware mahimong moresulta sa usa ka kondisyon nga gitawag nga polymer-fume fever.Ang mga simtomas naglakip sa labad sa ulo, hilanat ug pangurog.Ang mga langgam nga binuhi mahimong mamatay tungod sa sobra nga pagkaladlad. Ang pagpugong naglakip sa dili pagpainit sa PTFE cookware sa 500 degrees.Nagpasabot kini nga kinahanglan ka nga mopili og lain nga sudlanan sa pagluto, sama sa cast iron skillet o stainless steel pans alang sa pagsear sa mga steak o bisan unsa nga nagkinahanglan og taas nga kainit.Importante usab nga hinumdoman nga ang mga nonstick nga frying pans kinahanglan dili painiton daan–nga adunay mantika o walay mantika. Dugang pa, samtang ang pagluto gamit ang PTFE mahimong dili makadaot kanimo o kang bisan kinsa nga imong lutoan, kon kini gihimo gamit ang PFOA, kini mahimong makapasakit sa uban.

Mga Alternatibo sa PTFE

Bisan pa nga ang PTFE mao gihapon ang pinakapopular nga matang sa nonstick cookware, adunay mga alternatibo. Ang ceramic cookware usa ka maayong opsyon nga anaa sa lain-laing mga punto sa presyo.Agig tubag sa mga kabalaka mahitungod sa PFOA ug PTFE, T-fal, ang orihinal nga polymer pan manufacturer gani naghimo sa usa ka ceramic nga linya sa cookware.Sama sa nonstick pan, ang mga cook kinahanglan nga likayan ang scratching ceramic cookware ug dili kinahanglan nga tipigan sila stacked sa tingub.Ang pagpili sa husto nga mga galamiton ug mga galamiton sa pagpanglimpyo importante kon bahin sa pagmentinar sa bisan unsang nonstick pan: ceramic o PTFE.